DUŠENÍ
PEČENÍ
ZA SYROVA
Hovězí maso, zadní
Vrchní šál
Velmi libový kus, který se nachází ve vnitřní části zadní kýty. Maso má jemnější svalové vlákno, proto je křehčí a měkčí.
CENA ZA 1 kg
400 Kč/kg
DOBA ZRÁNÍ
14 dní
SKLADOVÁNÍ
0-4°C
NAROZENO
Na louce
VYKRMENO
Trávou
PORAŽENO
S úctou
DOČASNĚ VYPRODÁNO
Rezervujte si svůj vyzrálý kousek.
Vrchní šál
je možná jedno z nejkrásnějších mas napohled. Velký špalek masa připomínající kulatý pecen chleba výrazné vůně hovězího masa a syté barvy. Má velmi široké použití, od tatarského bifteku, přes masové špalky až po různé typy plátků.