Telecí droby
Býčí žlázy
Býčí žlázy jsou bohatou zásobárnou proteinu a ve světě jsou proslulé jako silné afrodiziakum.
CENA ZA 1 kg
100 Kč/kg
DOČASNĚ VYPRODÁNO
Rezervujte si svůj vyzrálý kousek.
Býčí žlázy
Netradiční pokrm pro opravdové gurmety. Žlázy mají velice jemné maso a jsou téměř bez tuku. Mezi další přednosti této netradiční suroviny je její nízká cena a krátká doba tepelného zpracování.
I když se to na první pohled nezdá, je to neuvěřitelně univerzální surovina a můžete ji zpracovat jakýmkoli způsobem.
Kulinářská úprava
Býčí žlázy doporučejem před zpracováním očistit, odblanit a na několik hodin namočit do mléka.
Následně je můžete vařit, dusit nebo nakrájet na plátky, obalit v trojobalu a smažit jako řízek.
