Květová špička

Květová špička je součástní několika svalů, které dohromady tvoří zadní kýtu. Je to kulatý sval, který u nás koupíte vcelku, nikterak naporcovaný. Je tedy jen na vás, zda-li si z něj uděláte rump steaky, řízky, přírodní plátky nebo ji upečete vcelku.