Falešná líčka

Neboli "Pavučinka" či "Pavouček" je jedinečný řez z pánevní jamky, jemňounké maso svým mramorováním připomíná pavoučí síť. Jde o opravdovou lahůdku, která se opravdu těžko shání. Na zvířeti je jich nejvýše 0,5 kg a tak povětšinou skončí v ořezu.

Dobře vyzrálá líčka můžete upravit na grilu jako tzv. "Spider steak" anebo je přidat k běžným líčkům a podusit na víně a kořenové zelenině