Hovězí plec

Středně hrubá svalová vlákna protkaná nitkami tuku a vazivovými vlákny předurčují plec pro dlouhé dušení nebo pečení. Můžete ji upravovat vcelku na zelenině nebo houbách, pokrájená na kostky bude skvělá do guláše nebo perkeltu. Plec se hodí také na mletí na přípravu karbanátků, hamburgerů nebo kuliček.