Vyzrálé hovězí maso až ke dveřím. Kam doručujeme? OVĚŘIT DORUČENÍ
Hovězí maso, steaky Svíčková
Světově proslulý „filet mignon“ se připravuje právě z tohoto svíčce podobného libového, jemného a křehounkého svalu.
CENA OD 385 Kč
DOBA ZRÁNÍ 24 / 38 dní
SKLADOVÁNÍ 0-4°C
NAROZENO Na louce
VYKRMENO Trávou
PORAŽENO S úctou
VYBERTE SI VELIKOST BALENÍ Balíček pro Vás přichystáme k vyzvednutí na prodejně do 30 minut.
Zvolte balíčky
od 385 Kč

Svíčková

Svíčková je bederní sval ležící na vnitřní straně hřbetu a patří k nejlepším, nejžádanějším a také nejdražším částem hovězího masa. Výtečně se hodí pro minutkovou úpravu na pánvi či grilu, lze ji také péct vcelku nebo pošírovat. Při základním zpracování se z povrchu odstraňuje tuková tkáň, blány a šlachy, čistá svalovina se pak obvykle porcuje na tři základní části – palec, špičku a střed. Ze středu se porcují krásné pravidelné steaky, z úzké koncové části se dá udělat skvělý tatarák.

 


MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT